大家看到第一張圖片，是不是就開始吞口水了呢？！
UJ 今天要跟大家分享- 來自香港道地的漁家料理"竹家莊"的美味餐點~
只能說UJ 十分幸運，幾天前聽到曾做漁貨生意的同事說到“道地”的海鮮料理..如何如何，
讓UJ 聽了口水直流..好吊人胃口。
沒想到能透過聚餐的機會，讓UJ 親自嚐到色、香、味、美的漁家料理！
「竹家莊」位於南京東路二段與一江街口，過去聽說是在復興北路與民生東路附近。
一進店門便能看見一缸缸的魚食材，便能感受到"生猛"海鮮的形容詞是從何而來。
「竹家莊」店內裝潢明亮，在這裡用餐氣氛很不錯。
座位空間的安排也不會過於擁擠。
這是竹家莊的菜單，這裡多半是採單點式的。
不過，由於海鮮料理的價錢會隨著時價波動，所以點餐前可事先詢問一下時價的部分。
在這裡，除了經典的漁家料理大菜之外，也有一些道地的港式小點可以選擇，
小點的價位大約在85-150元，還算滿平價的。
期待已久的海鮮料理，第一道上桌囉！「辣酒煮花螺"」
花螺的湯汁非常夠味，湯頭由多種藥材熬煮而成，
加上花螺本身的滋味，嚐起來很鮮美。
即是怕吃辣的人，也能一口接一口＾＾
當時有一個疑問，便詢問竹家莊-總經理，為什麼鮮美的海鮮會將湯頭製作成辣的口味呢？
總經理是一個道地的香港人，他說：避風塘料理源自於向來討海生存的漁家們，在淡季不出海捕魚時，漁家們仍會在自己的船上，呼朋引伴的打麻將。
打麻將打得盡興，到了用餐時間下船用餐真的很麻煩。
所以開始有些漁家會將自己的小船開到打麻將的船家旁邊，將新鮮的漁獲或是食材料理後，直接端上桌，當時用餐的餐桌就是剛剛的麻將桌。
在船上如果還要在桌上擺佐料的話十分不易，因此漁家料理都會將食材完全調味好，讓客人直接用餐不需另外添加佐料。
待客人全部用完餐後，用桌布把碗盤收一收包起來，又可以繼續玩麻將囉！
美味的「避風塘-漁家料理」就這樣誕生了！新鮮美味就是漁家料理的特色＾＾
第二道料理是烤滷豬拼盤(拼盤的部份我們選擇了“燒鴨”)
烤乳豬吃起來真的是外酥內軟，炭火燻烤的味道在口中蔓延開來，幸福感十足呀！
燒鴨也非常好吃～如果有白飯一定超下飯（這次主餐超豐富，所以就沒點白飯了＾＾）
第三道料理-招牌之一「椒鹽瀨尿蝦」(兩隻)
炸得香酥的瀨尿蝦，師傅已經有先處理過瀨尿蝦的殼，
只要稍微剝開就可以吃囉！
原來瀨尿蝦的肉撥開來是長這樣～
不用多加什麼調味料，蝦子的鮮美完全可以嚐到！
接下來的第四道料理是「清蒸七星斑」
七星斑剛上桌時，師傅只有將魚蒸到9分熟～
為什麼呢？接下來，將有專人為我們處理魚骨的部分，
現場服務人員會提供剔除魚骨的服務，此時，便會將湯汁淋上魚肉，熱騰騰的湯汁讓魚肉達到10分熟。
服務人員分好魚骨後，如此我們便可輕鬆地夾取魚肉的部分。
不過吃的時候，還是要小心魚刺的部分。
第五道料理-脆皮雞+核桃
這道料理烹煮的方式很特別，不是用炸的，也不是用烤的~
居然是用"淋油"的方式來烹調。
一瓢一瓢用熱油淋上雞肉到熟透為止，相當功夫的一道菜。
也因此每天能提供的份數有限，賣完就沒了。
另外，旁邊搭配甜甜的核桃，不僅吃得健康，也讓脆皮雞的味道更有層次。
第六道料理-咖哩鮮魷 (港式小點)
ＵＪ第一次嚐到用咖哩調味的魷魚，發現魷魚跟咖哩醬滿對味的！
一口接一口，也不會覺得膩。
第七道料理-鮮蝦腸粉 (港式小點)
這是一道凡到港式飲茶餐廳必點的料理，
竹家莊的鮮蝦腸粉令UJ 大開眼界，蝦子好肥美香Q，感覺非常新鮮。
因為UJ 只要吃到不新鮮的蝦子會立馬過敏=v=
竹家莊的蝦子不僅肥美，還非常新鮮。
蝦子的鮮甜跟腸粉很搭。
第八道料理-麻辣豬肚(港式小點)
麻辣豬肚的湯跟今天第一道燒酒菜花螺是一樣的湯底，
即便名稱叫做「麻辣」豬肚，也不會死鹹過辣，湯底嚐起來溫潤順口，十分解膩＾＾
接下來的第九道菜，也是今天的重頭戲之一-避風塘炒蟹(15兩，近1斤的沙公)
這真的是一道色、香、味俱全的佳餚～
螃蟹的顏色好美，蒜末的香氣撲鼻～真令人食指大動呀
螯的部分打開後，蟹肉超飽滿~~
原來我以前都錯怪螃蟹了...
另外，不要小看白白的粥，只要將炒蟹的蒜蓉放一點在白粥的上面，白粥變得超級有味道，
能讓人一碗接一碗地續粥!
最後一道菜，今天的第10道-流沙包(港式小點)
一籠有三個，不過剛拿到就被雜誌社老闆搶先吃掉一個，
UJ 都還沒來得及拍照..ＱＱ..
瞧一瞧這白通通的小包子有什麼魅力呢?
哇~! 爆漿了....黃澄澄的鹹蛋餡完全爆漿，怪不得取名為流沙包!
最後，餐廳有招待水果和甜點，
今晚UJ 可說是吃了滿漢全席呀!
竹家莊的老總說，粵菜其實就是滿漢的縮小版，滿為火鍋、涮鍋、燒烤 ; 漢的部分是扒、炸、炒、溜、燒為主。
每當老總講述每道菜的烹煮過程時，卡通「中華一番」特級廚師-小當家裡的場景便會浮現在腦海中。
中華料理真的很不簡單。
喜歡吃海鮮與港式料理的饕客們，下次可以到位於南京東路二段的「竹家莊」享用美食喲！
「竹家莊」避風塘 漁家料理
地址：台北市中山區南京東路二段96號（捷運 松江南京站）
預約電話：02-2551-1838
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