如果說食物是一種補充身體能量的來源，
那麼「嘩｜素人主廚感官廚房」將帶來生活與感官的覺醒革命。
走進位在帝寶後方的時尚建築「Rich Man Touch」將帶來前所未有的新體驗。
一樓明亮摩登的室內裝潢，結合藝術裝置巧思，使人的身體頓時充滿藝術細胞。
在這裡平常不對外開放，僅有活動預約的客人可以進入。
這裡深受許多知名品牌商的喜愛，不管是做品牌發表，或是After Party都非常適合。
一樓吧檯可愛的玩偶，拉近了摩登時尚與客人的距離。
明亮的採光設計，也讓人心情跟著愉悅起來。
今天ＵＪ有幸參加「嘩｜素人主廚感官廚房」的活動體驗。
這是一個將在8月6日開啟的活動，未來每週六晚上將有一系列的素人主廚活動，
大家可以訂閱「Rich Man Touch藝術文化娛樂平台」粉絲團追蹤活動並且訂位。
透過素人主廚，讓民眾可以體驗不同的飲食風，
也給予熱愛料理、有心投入餐飲的素人廚師們一個可以展現的舞台。
今天的素人主廚是一名年僅21歲的女孩，本身是花藝師，休閒時間喜歡自己研究料理，因而慢慢走進料理世界，更在今年初前往泰國藍帶進修。
這次的主題是「嘩」（音：花）為花的古字;另一方面，則帶有「哇！」的驚奇感。
活動當天透過公關帶領我們前往B2的活動場地，雖然是地下二樓，但藉由天井式的設計，打破了地下空間的限制，
緊接著，撲鼻而來的花香，使人忘卻了生活中的壓力，也為今晚的宴席拉起了帷幕。
映入眼簾的是色彩繽紛的前菜與花藝擺盤Deco～
主廚Sunnie還為了參與晚宴的賓客，細心設計了菜單與親筆寫下每位賓客的名字。
Sunnie說：希望可以透過這一點點貼心的舉動，拉近與每位賓客的距離。
（圖：老實說，看到自己的名字時，真的有被Sunnie的用心感動）
素人主廚Sunnie說：她喜歡將食物的原味真實呈現，讓客人可以享用美食的同時兼顧健康。
像是煙燻鮭魚的色澤是使用甜菜醃漬而成。
前菜為糖漬玫瑰花乳酪球和手工甜菜根煙燻鮭魚。
另有香草押花義大利麵餃。
Sunnie說：當初在設計菜單時，打算把義大利麵餃設定為主餐，不過擔心大家會吃不完，因此縮小了份量，成為了小巧可愛的前菜。
接著是令ＵＪ眼睛為之一亮的捧花沙拉～
出生於花商家庭，從小培養Sunnie對花的敏銳性，結合了花藝師的巧手，讓沙拉成為浪漫的捧花花束。
ＵＪ帶著如同拆禮物般，滿懷欣喜的心情，輕鬆地一口接著一口嘗試著，未曾嚐過的菜蔬。
除了葉菜類的沙拉，另有許多食用花可搭配。
尤其是一片片撥下香水玫瑰的花瓣，撒在盤子上，真的好浪漫～
（圖：香水玫瑰、仙丹、石蓮、天使花）
搭配著主廚親手調製的四款醬料，讓沙拉的口感層次多變，每一口都有不同的驚喜。
（圖：左上塔塔醬-內有醃漬珍珠洋蔥與酸黃瓜、右上凱薩醬-內有鯷魚與手工鮮做美乃滋、左下青醬、右下藍莓與Balsamical紅酒醋）
今日湯品有兩款：南瓜濃湯與鮮蝦濃湯佐現烤麵包。
由於ＵＪ對蝦子過敏，所以選了南瓜濃湯。
據旁邊的賓客說法，鮮蝦濃湯非常鮮美，一整個蝦子的精華全都在湯中。
ＵＪ的南瓜濃湯也非常香濃，吸飽湯汁的麵包，讓南瓜的鮮甜完美呈現。
最後來到今日的重頭戲，主餐是「丁香蘋果爐烤豬肉佐香料飯」
烤到香酥的外皮，搭配著軟嫩的豬肉，慢慢咀嚼讓肉汁的香氣充滿整個口中。
搭配著香Q的白飯與來自泰國的辣椒絲，一口接著一口，完全沈浸在這完美的搭配之中。
結束了主餐的時間，甜點也預備好了。
今晚的兩道甜點分別為「泡芙塔」和「白蘭地酒酌反轉蘋果蛋糕與手工鮮奶油」
蘋果蛋糕上淋上了白蘭地，透過揮發讓白蘭地的香氣充滿了整塊蛋糕。
主廚Sunnie說：蛋糕上面的香草是她自己種的。
她每天都會花至少15分鐘細心整理花草與澆水。
搭配手打鮮奶油，讓蛋糕變得非常好吃。
結束了完美的素人感官廚房體驗後，ＵＪ得到最大的收穫，除了享用美食的幸福感之外，
就是藉由素人主廚Sunnie的料理手藝與對每道菜的分享，打破以往對食物的既定印象。
一個主廚除了手藝要好之外，對待食材的想法也是非常重要的。
Sunnie說：她在泰國藍帶訓練的過程中，看見了泰國人珍惜食材的態度。
不同於法國人以昂貴骨頭或是雞腿排燉湯，燉完後便把骨頭和肉全都丟棄的做法...
泰國人光從一顆椰子，製成椰奶、椰漿、椰子果肉、椰子油...等等，帶著惜福的態度充分使用食材。
ＵＪ覺得這是一場非常有意義的美食饗宴活動，讓我們不用出國也能享用美食和生活品味。
如果你也想要參與「嘩｜素人主廚感官廚房」的饗宴，
請參考「嘩｜素人主廚感官廚房」粉絲活動專頁上，選取自己想要的時間，為自己預約一場感官幸福饗宴吧！
未來「Rich Man Touch」將會推出更多藝術與人文交流的活動，讓台灣的藝術動起來。
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