想到「新竹」你會想到什麼美食呢？
應該是新竹米粉或是貢丸湯吧！
呵呵，ＵＪ這次要帶大家來品嚐一下位在新竹COSTCO附近的義法式料理「YATS葉子」
會認識這間店是因為ＵＪ堂哥的同學所開的，
因為堂哥知道ＵＪ愛吃義式料理，所以特別帶ＵＪ來嚐嚐～
YATS葉子總共有兩層樓，餐廳內的裝潢設計是走北歐風格～
店內擺設許多植物與原木桌椅，讓人進到店內心情就得以放鬆。
而且每個座位的間隔都非常大，所以不會有擁擠的感覺。
二樓的座位區有滿多長形桌，很適合公司聚餐或是洽談公事～
（OS: UJ 發現自己真的是個工作狂..就連寫個輕鬆的食記，也都想到這邊適合洽談公事..= = )
另外，也有比較隱密的用餐空間，想要擁有私人空間的人，可以選擇這邊的座位區。
為什麼這間店會取名為『YATS』呢？
其實YATS是ＳＴＡＹ倒著寫的字～意謂「讓客人在生活中享受美食，在美食中品味生活，舒適地在此ＳTAY」
而葉子，取其YATS的諧音，同時也代表堅持使用天然的食材與義法料理的香料。
聽著老闆的介紹後，看到送上的木質菜單～一整個融入在葉子餐廳的氛圍中＾＾
這裡提供給大家葉子的菜單（取自YATS官網）
今晚的餐點都是由老闆親自推薦的～實際品嚐過後，也成為ＵＪ想要推薦給大家的餐點～
首先登場的是YATS沙拉（260元/份）
偷偷跟大家說一個小秘密，ＵＪ通常進到一間新的餐廳，評斷這間餐廳的好與壞，
就是從第一道生菜沙拉開始！蔬菜的新鮮程度外，就是醬料的部分。
YATS 沙拉使用油醋醬佐以初榨橄欖油，吃起來健康爽口，
另外，這道沙拉好吃的祕訣在於「果仁」，讓沙拉不僅是拉沙，富有果核香的沙拉，使ＵＪ眼睛為之一亮。
接著是另一道前菜-「主廚祕調辣味雞翅」（220元/份）
這道辣味雞翅應該是連不太敢吃辣的人都會喜歡的開胃菜，
除了主廚祕調的辣醬外，雞翅本身肉質的鮮嫩與多汁，不會被醬料掩蓋～反而更顯突出。
另外一個前菜是炸物-乳酪脆薯（160元/份）
應該是看到“乳酪”這兩個字就有人立馬打電話訂位了吧XD
沒錯，乳酪脆薯的乳酪醬的確非常吸引人～來吃就對了！
接著終於要進入我們的主餐了！
主餐1 羅勒風味海鮮Pizza （360元/份）
YATS的Pizza不是純義式薄片，雖是屬於薄片比薩，但餅皮嚐起來卻十分Q彈～
上面的海鮮也滿多樣的。
主餐2 羅馬蕃茄芝麻菜牛小排鳥巢麵（380元/份）
鮮嫩的牛小排貼心去骨，所以可以很優雅地嚐著美味的牛小排～
而不需與牛小排頑固的骨頭較量XD
另外，值得一提的是YATS使用成本較高的鳥巢麵作為基底，
除了麵本身較寬之外，可以均勻地讓醬汁完全包裹住麵條，使得每一口都是最完美的享受。
主餐3 榛果櫻桃谷鴨胸伯斯圖燉飯 （360元/份）
YATS的燉飯大家可以從照片看出，他們的米比一般我們常吃的米還來得大顆嗎？
那是因為YATS使用義大利進口的Arborio米，澱粉質比一般米來得高，
米心大之外，也很耐煮～所以這道燉飯不是一般熟透軟嫩的米，而是即使吸飽湯汁，仍保有吃米咀嚼的口感。
主餐4 酥炸軟殼蟹海膽風味燉飯 （380元/份）
對於愛吃螃蟹的人來說，軟殼蟹應該是最方便又美味的選擇吧＾＾
直接帶殼就可以吞下肚～完全不會干擾用餐的興致，或擔心弄髒手。
這道酥炸軟殼蟹海膽風味燉飯的海膽，已經完全融入醬汁，所以每一口都能嚐到海膽的美味與精華。
即使豐富的主餐已填飽我們的胃～但女孩們仍舊擁有可以容納甜點的第二個胃XD
最後要介紹給大家的是比利時鬆餅～原味和蔓越莓口味。
這兩款鬆餅各有千秋，原味的鬆餅可以嚐到餅皮的原味，
而蔓越莓鬆餅則是每一口都充滿著驚奇與酸甜的曼妙滋味。
最後，有一點是ＵＪ非常喜歡YATS的原因～那就是YATS使用英國Ｆ＆Ｍ的茶!!!!! （Fortnum & Mason）
這是ＵＪ之前去到英國時，被深深吸引的茶葉店～沒想到，在YATS居然能夠嚐到道地的英國茶！
UJ 點的茶為 F&M蘋果綠茶（180元/壺）
有趣的是店裡還有提供小沙漏，當沙漏漏完時～記得要把茶包取出，以免茶味過濃。
這次可以透過堂哥認識到一間非常優質的餐廳真的很開心～
通常ＵＪ被一間店感動的原因，不僅只是食物是否好吃，而是每一間店老闆的堅持與當初創立的故事。
YATS 葉子的老闆在過去是在竹科上班的工程師，
發現到工作佔據了許多能與家人相聚的時間，為了能有更多與女兒相處的時間，因而放棄原本工程師的工作，
轉而開起葉子義法式料理餐廳～堅持選用新鮮食材與健康的料理方式，
從燉飯的義大利Arborio米、鳥巢麵、英國F&M茶..等等，都看出了老闆的品味和心意。
總是想要給客人最好的享受，透過美食再次享受生活，並且在YATS葉子開心的STAY停留。
YATS 葉子 STAY TO EAT 店家資訊
地址：新竹市慈濟路228號
訂位電話：03-5777646
營業時間：11:30 am-10:00 pm
FB：https://www.facebook.com/yats.stay2eat/?fref=ts
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