記得前陣子UJ身旁的朋友問我:「有沒有好吃的火鍋店可以推薦給她」^^
UJ想了一下說:「嗯~我心目中的前三名都不在台北」XD
為什麼呢?因為一但吃過在地鮮採及夠新鮮的食材時~
那樣的滋味是回不去的!位於花蓮的「牛番茄火鍋」就是UJ心目中的前三名^^
在這之前UJ都是去牛番茄火鍋的舊址,不過因著政府的施工,所以牛番茄火鍋店必須搬遷~
可惜了當時戶外的河堤與自然景色!
不過,來到花蓮市中心的牛番茄火鍋~店裡的裝潢風格完全不同了!
店裡可以看見許多熟悉的擺設和裝飾小物~風格整個大升級~覺得彷彿來到西餐廳享用高級餐點一般!
牛番茄火鍋地址:花蓮縣花蓮市國聯五路2-13號
一推開牛番茄的店門~映入眼簾的是熟悉的吧台
下面拿出原本的吧台給大家回味一下~
被漆成黑色的桌面質感很好~
牛番茄的門把也很特別~陳老闆自己找來水管和水龍頭,改裝成工業風十足的門把!
目前店裡的座位數跟之前一樣,差不多二十多位。
有一區被隔開的座位區~喜歡獨立空間的朋友也可以預約^^
店裡很多東西都是陳老闆直接帶過來後,再融合新的設計改變成不同風貌。
也新增許多材料像是文化石和西班牙磁磚,讓牛番茄的風格變得十分典雅。
UJ則覺得彷彿來到歐洲古堡一般^^
看著熟悉的菜單~UJ二話不說點了牛奶鍋(初鹿鮮奶)NT290,J媽則點了招牌番茄火鍋NT280!
除了平常習慣點的牛肉外,我們還加點了豬肉NT130、羊肉NT160和從基隆來的牛蒡甜不辣NT50!
以前UJ吃火鍋時只懂得使用醬油和沙茶醬,自從2015年第一次去到牛番茄火鍋,
照著老闆的醬料食譜~調製出超好吃的調味料後,
UJ也變得比較會使用調味料了^^
除了配好的步驟,UJ還會加上生蛋黃~涮著牛肉一起吃~真的超享受!
說著說著~我們的火鍋也上桌了~
(圖:UJ的牛奶火鍋+牛肉+十穀飯)
(圖:J媽的是番茄火鍋+烏龍麵)
(圖:另外這是我們加點的豬肉和羊肉)
牛番茄火鍋的豬肉跟一般豬肉片很不一樣,陳老闆採用三層肉來做火鍋料,可以吃到三層肉特有的肉香和Q度!
喜歡吃羊肉的朋友,也不要錯過牛番茄店裡的羊肉,
除了不會有羊騷味外~煮進火鍋湯裡還相當入味!
只可惜當天UJ只顧著吃和聊天~完全忘記要拍肉煮熟的樣子給大家看了...sorry >"<
忘了介紹以下是內行人才會加點的「來自基隆有名的牛蒡甜不辣」和陳老闆特別引進的「酥脆油條」
吃起來一點都不油~如果不放入火鍋湯,吃起來很像餅乾~口感相當酥脆^^
UJ則是喜歡把油條放進火鍋中,讓它吸飽牛奶湯後再來享用十分過癮^^
當天陳老闆還招待我們一盤枸杞葉!UJ從來沒有吃過枸杞葉耶@W@
UJ上網查了一下枸杞葉的好處:能預防動脈硬化及防止老化,亦能促進血液循環、防止動脈硬化、預防肝臟內脂肪的囤積,最重要的是還能消除疲勞!
在火鍋湯中煮熟後享用~吃起來口感脆脆的~很好吃^^
最後也到了甜點的時刻了~每日都有不同的神秘甜點~唯一的共同點就是營養滿分!
(圖:當天我們的甜點為紫米雪蓮子)
即使已經吃撐的肚子~看到甜點瞬間產生新的胃!
甜點對女生來說永遠不嫌多呀XD
對了,好喝的決明子紅茶~搭配著火鍋不斷地refresh我們的味蕾,讓火鍋吃起來更加順口。
這次來到花蓮度假,UJ沒有安排其他觀光行程~
除了來到牛番茄火鍋店外,其他時間都在酒店內休憩和放鬆^^
來到花蓮真的很自在~這裡的空氣好~食材新鮮~最重要的是這裡所認識的人事物真的令人回味!
之後再來介紹其他的花蓮好景點給大家!
牛番茄火鍋店
地址:花蓮縣花蓮市國聯五路2-13號
電話:03-832-6623
營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
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